Kall bearnaise

2 äggulor
1 slurk ättika
2 tsk colemans senap eller 4 tsk vanlig senap
1 nypa salt
Vispa ihop dessa 4 ingredienser
3-4 dl rapsolja tillsätts, OBS lite i taget under kraftig vispning

Blanda i:
1 knippe färsk dragon, hackad, eller rikligt med torkad dito
1 burk crême fraiche
Smaka av med salt, svartpeppar och pressad citron