Produkter

Styckdetaljer

  • Nötkött
  • Oxfile bit
  • Strimlat nötkött
  • Oxfile skiv
  • Entrecote bit
  • Entrecote skiv
  • Ryggbiff bit
  • Ryggbiff skiv
  • Innanlår bit
  • Lövbiff
  • Pepparbiff
  • Strimlat nötkött
  • Minutbiff
  • Rostbiff bit
  • Rostbiff skivad
  • Rostas skivad
  • Fransyska
  • Ytterlår bit
  • Rumpstek skivad
  • Sjömansbiff
  • Grytbitar
  • Bogstek
  • Grillbiff (av nötbog)
  • Nötkarré högrevskärna
  • Högrev
  • Flankstek
  • Ydrestek
  • Nötfärs
  • Ydrefärs

 Chark

  • Pastrami hel bit
  • Ydreburgare
  • Köttbullar
  • Ydrekorv

Vi styckar inte fram alla delar varje gång vi styckar, men på beställning med framförhållning så kan vi stycka fram det ni som kunder önskar.


 

Tips:

entrecote_0004_w (1)Ett bra kött ska vara marmorerat med insprängt fett som smälter vid tillagningen och minimerar behovet av tillsatt matfett. Där fettet varit bildas kanaler som låter smakerna från kryddningen tränga in i fibrerna. Allt för att köttet ska bli mört och smakligt.